这几种水果皮营养价值高

水果，作为日常生活中常见的食物，不仅美味可口，而且富含丰富的营养元素。然而，在享受美味的同时，我们是否注意到，水果皮往往被忽视了呢？其实，有些水果皮的营养价值非常高，甚至比果肉还要丰富。

葡萄皮：降血脂、预防动脉硬化

葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，这种物质具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。此外，葡萄皮中的花青素还具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

黄瓜皮：排毒、抗菌消炎

黄瓜皮中含有较多的苦味素，这种物质是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可以使维生素C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

苹果皮：助消化、抗氧化

苹果皮中含有丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

黄皮果皮：清热降火、祛毒

黄皮果性凉，食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好，因此有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去，或者取果皮和果核用来煲汤喝。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽然有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

西梅皮：富含钙元素、缓解身体不适

西梅不仅食用方便，营养价值也是非常高的，尤其是对于有心血管疾病的中老年人，可以有效地预防这些疾病的出现，还可以增强心脏能力避免疾病恶化，对健康是非常好的。西梅皮中含有的钙、锌非常高，可以有效地缓解因缺乏钙和锌出现的身体不适症状，而且适合不同年龄段的人食用。