煎煮中药 要注意六个专业术语

中药作为我国传统医学的重要组成部分，在治疗疾病方面具有独特的优势。然而，对于许多年轻人来说，煎煮中药却是一项令人头疼的任务。其实，只要掌握了正确的煎煮方法，煎煮中药并非难事。

首先，煎煮中药时对火候的掌握至关重要。文火煎煮可以使药物有效成分充分释放，而武火煎煮则容易导致药物成分破坏。因此，在煎煮过程中，应先使用武火将水煮沸，再转为文火慢煎。

其次，针对不同类型的药物，还需注意不同的煎煮方法。例如，对于贵重药材如人参、羚羊角等，可将其切成薄片，隔水炖煮以保护有效成分；对于质地坚硬的药物如龟板、鳖甲等，需先煎煮10-20分钟，再与其他药物一起煎煮。

此外，煎煮中药时还需注意以下几点：

1. 锅具选择：应选用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响药效。

2. 清洁：煎煮前需将药材清洗干净，去除杂质。

3. 时间：一般煎煮时间为30-60分钟，具体时间可根据药物性质和病情进行调整。

4. 服法：煎煮好的中药应在温热状态下服用，最好在饭后30分钟内服用。

5. 保存：煎煮好的中药应在冰箱中保存，避免变质。

总之，煎煮中药并非难事，只要掌握正确的煎煮方法和注意事项，就能充分发挥中药的治疗作用，为健康保驾护航。