吃错火锅麻辣烫当心肠胃病

随着天气逐渐变冷，麻辣烫和火锅成为了许多人的心头好。然而，过量食用麻辣烫和火锅却可能对肠胃造成伤害。本文将从食道炎、胃炎、高血脂、痛风等方面，为大家详细介绍麻辣烫和火锅对肠胃的危害，并提供相应的预防措施。

一、过烫食物易损伤黏膜，诱发食道炎和胃炎

人的口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃—60℃的温度。吃太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。长期食用过烫的食物，如火锅、麻辣烫等，还可能引发慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症，甚至癌变。

二、麻辣烫和火锅过于辛辣肥腻，容易诱发高血脂症

麻辣烫和火锅过于辛辣肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。中医认为，脾虚生湿，湿气郁积化热，湿热下注于肠，导致肛部静脉充血水肿，诱发痔疮和肛周脓肿。

三、喝久煮的汤容易诱发痛风

火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中。喝这样的涮汤容易诱发痛风。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。

四、预防措施

1. 控制麻辣烫和火锅的食用量，避免过量食用。

2. 食用麻辣烫和火锅时，注意食物的温度，避免过烫。

3. 饮食搭配合理，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。

4. 注意口腔卫生，定期进行口腔检查。

5. 定期进行体检，及时发现并治疗相关疾病。