小暑节气吃啥？8款养生食谱健脑提高记忆力

随着小暑节气的到来，炎热的天气让人食欲不振。在这个时候，合理的饮食调理尤为重要。本文将为您推荐8款适合小暑节气的养生食谱，帮助您健脑提高记忆力。

1. 地黄乌鸡汤

地黄乌鸡汤具有滋阴养血、填精补髓的功效，适合用脑过度、记忆力减退的人群食用。制作方法：将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净备用。将生地黄洗净切成条状，加入饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即可。分2日食用，吃肉喝汤。

2. 黄精蒸鸡

黄精蒸鸡具有益气补虚、健脑益智的功效，适合体倦无力、精神疲惫的人群食用。制作方法：将鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

3. 莲子鸡丁

莲子鸡丁具有养心安神、补脾止泻的功效，适合心悸失眠、食欲不振的人群食用。制作方法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。

4. 枸杞黄精炖鹌鹑

枸杞黄精炖鹌鹑具有滋养肝肾、补精益智的功效，适合肝肾不足、精血亏虚的人群食用。制作方法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

5. 山家三脆

山家三脆具有补气养血、健脑益智的功效，适合气血不足、记忆力减退的人群食用。制作方法：将嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克，入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。

6. 鱼头天麻汤

鱼头天麻汤具有健脑增智的功效，适合记忆力减退、头痛头晕的人群食用。制作方法：将鱼头（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等）1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。

7. 冬瓜益智汤

冬瓜益智汤具有助生长、益智慧的功效，适合生长发育迟缓、记忆力减退的人群食用。制作方法：取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块（猪、牛、羊、鸡不限）、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。

8. 益智仁炖肉

益智仁炖肉具有健胃益脾、补脑安神、益智的功效，适合脾胃虚弱、记忆力减退的人群食用。制作方法：将益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克，同炖煮至肉熟，加调料即成。