小儿急性肾炎的饮食疗法

小儿急性肾炎是一种常见的儿童肾脏疾病，其发病原因可能与感染、遗传等因素有关。为了帮助患儿恢复健康，饮食疗法在治疗过程中起着重要的作用。

（一）饮食原则

1. 限制盐分摄入：对于高血压、水肿患儿，应采取低盐甚至无盐饮食。随着尿量增多，水肿逐渐消退，可逐渐增加盐分摄入，但每日盐分摄入量不宜超过2-3克。

2. 限制水分摄入：对于水肿严重且尿量较少的患儿，应适当限制水分摄入。

3. 限制蛋白质摄入：对于合并肾功能减退、出现氮质血症的急性肾炎患儿，应限制蛋白质摄入。短期内可适量补充优质蛋白，每日摄入量按体重计算，约为0.5克/公斤。

4. 保证充足能量摄入：以糖类等食物提供充足的能量，保证患儿正常生长发育。

（二）食物推荐

1. 无盐或少钠饮食：如牛奶、粥、青菜、瓜果等。

2. 温中、消食、利水食物：如河鱼、甲鱼等。

3. 利尿消肿食物：如冬瓜、西瓜。

4. 具有免疫调节作用的食物：如黄芹、党参、益母草等。

5. 避免辛辣、油腻、酸腌食物，以及海腥食物、带鱼、橡皮鱼等。

（三）食疗菜谱

1. 淡菜皮蛋粥：淡菜可补虚养肾，皮蛋能敛虚热、降虚火。此粥可去虚火、烦热、降压、利尿消肿。

2. 木耳黄花菜汤：木耳滋肾益胃、和血，黄花菜安五脏、补心态、明目养血。此汤可明目养血、益胃滋肾、减少血尿与降压。

3. 葱白灯心丝瓜汤：葱白温阳利水，灯心草解小儿心烦不寐、水肿，丝瓜清热解毒。此汤可清热解毒、利尿降压。

4. 清蒸鲫鱼（或甲鱼或乌龟）：温补健脾、利尿消肿。甲鱼或乌龟须去头及内脏。

5. 鲫鱼蒸砂仁：鲫鱼健脾行水，砂仁治胃脘胀痛、食欲不振、恶心呕吐等。此方可治脾胃虚弱、水肿腹胀等。