脑血栓病人饮食调养五原则

脑血栓，作为一种常见的脑血管疾病，严重威胁着人们的健康和生命。除了必要的药物治疗外，合理的饮食调养对预防和改善脑血栓病情至关重要。本文将为您介绍脑血栓患者饮食调养的五大原则，帮助您更好地控制病情，恢复健康。

一、限制高胆固醇食物

脑血栓患者常常伴有高脂血症和肥胖，因此要严格控制高胆固醇食物的摄入。建议减少总脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪。烹调时尽量使用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。同时，可以适量食用洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带等具有降脂作用的食材。

二、适当增加优质蛋白质

由于脂肪摄入量减少，脑血栓患者需要适当增加蛋白质的摄入。可以选择瘦肉、去皮禽类肉、鱼肉等富含优质蛋白质的食物，并适量食用豆制品，如豆腐干等。

三、控制糖类食品摄入量

脑血栓患者需要严格控制糖类食品的摄入，避免过多饮用含糖饮料和含糖类的甜食。可以选择低糖饮料或使用甜味剂替代蔗糖，以满足口感需求。

四、低盐饮食

脑血栓患者中有一部分合并高血压病，因此需要采用低盐饮食。每日食盐摄入量控制在3克以内，并采用烹调后再加盐的方式。同时，可以适量食用醋、番茄酱、芝麻酱等调味品，以增加菜肴的口感。

五、补充水分

脑血栓患者需要经常饮水，尤其在清晨和晚间。清晨饮水可以冲淡胃肠道，晚间饮水可以稀释血液，预防血栓栓塞。

此外，脑血栓患者还可以尝试以下辅助食疗方：

1. 黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2. 芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可降低血胆固醇及降压。

3. 吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。有活血化瘀及通络降脂作用。

4. 生食大蒜或洋葱10～15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5. 脑血栓患者饭后饮食醋5～10毫升，有软化血管的作用。

脑血栓患者平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物。烹饪宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。