婴儿吃咸饭一生爱咸味

在婴幼儿时期，食物的味道偏好对他们一生的饮食习惯具有重要影响。一项发表在《美国临床营养学杂志》的研究指出，婴儿在早期接触到的食物和味道会在大脑中形成“程序”，影响他们日后的口味偏好。研究表明，饼干、谷物类食品和面包等固体食物通常含有较高的食盐，若以这些食物喂养婴儿，可能会使他们在一生中偏爱咸味。

研究人员对61名两个月大的婴儿进行了追踪调查，发现其中26名婴儿在早期接触过含盐量较高的食物。在喝瓶水测验中，这些婴儿比没有接触过此类食物的婴儿多喝了55%的盐水。当这些孩子到了学龄前，研究人员再次调查他们对咸味的偏爱情况，发现那些早期食用富盐淀粉食物的孩子更加喜欢咸味。

这项研究提示，生命早期的饮食对大脑的咸味信号传输途径有重要影响。在婴儿期，大脑具有很高的可塑性，因此父母可以通过调整婴儿的饮食来降低他们日后嗜好咸味的风险。

此外，研究还发现，婴儿在子宫内时就可以通过母亲的饮食了解味道，出生后通过母乳的味道也可以了解味道。这表明，早期的饮食不仅影响婴儿对味道的偏好，还可能影响他们的健康。

因此，为了培养孩子健康的饮食习惯，父母应该注意以下几点：

• 在婴儿期尽量提供低盐、低糖的食物。
• 避免给婴儿食用过多的加工食品。
• 鼓励孩子多尝试新鲜蔬菜和水果。
• 与孩子一起参与烹饪，让他们了解食物的来源和制作过程。
• 以身作则，为孩子树立良好的饮食榜样。

总之，生命早期的饮食对婴儿的味觉偏好和健康具有重要影响。父母应该重视这个问题，为孩子们的健康成长奠定良好的基础。