可预防癌症的3种食物你吃对了吗

癌症，这个可怕的词语，让我们闻之色变。其实，癌症的发生与我们的饮食习惯密切相关。从“癌”字的构成中，我们可以看出，癌症与吃有着密切的联系。

“癌”字由三个口组成，分别代表着口腹之欲、饮食不当和不良生活习惯。这三个口警示我们，要预防癌症，就要从饮食入手，养成良好的生活习惯。

那么，哪些食物可以帮助我们预防癌症呢？本期文章将为您介绍三种可预防癌症的食物。

大豆：女性健康保护神

大豆是女性的健康守护神，尤其是对于乳腺癌、卵巢癌患者。大豆中含有丰富的异黄酮，这种物质具有类似雌激素的作用，可以抑制癌细胞生长，预防乳腺癌和前列腺癌的发生。

大豆中的植物雌激素还可以弥补女性30岁后雌性激素的不足，促进阴道细胞增生，防止阴道干燥，延缓女性衰老，使皮肤保持弹性。

玉米：抑制癌细胞的生长

玉米被誉为“黄金作物”，含有丰富的抗癌因子——谷胱苷肽过氧化物酶。这种物质可以与其他致癌物质结合，使其失去致癌性，从而有效防止癌症的发生。

此外，玉米中还含有大量的维生素E和硒元素，具有抗氧化作用，可以防止细胞癌变。玉米中的镁元素可以抑制癌细胞的形成和发展，并利于血管扩张，加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促进机体废物的排泄。

蔬菜和水果：补充维生素，预防癌症

蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源。维生素可以增强免疫力，预防癌症。但是，很多人因为工作繁忙、饮食不当等原因，导致蔬菜和水果摄入不足。

维生素片不能代替蔬菜和水果，因为维生素片中的维生素和存在于蔬菜和水果中的维生素并非一回事。大量摄取合成类维生素营养品，甚至可能对身体造成负面影响。

因此，我们要保证每天摄入足够的蔬菜和水果，以补充维生素，预防癌症。