发芽的花生营养价值更高
大家都熟悉黄豆芽、绿豆芽等常见发芽食品,但你是否知道,花生也可以发芽呢?近年来,市场上出现了发芽花生,价格甚至比普通花生还要高,那么,发芽花生真的比普通花生更有营养吗?
专家解答:
花生发芽与发霉是两种不同的现象,花生发芽并不会产生有毒物质。花生发霉会产生黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质,因此发霉的花生是不可以食用的。
杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国指出,虽然发芽花生不会产生有毒物质,但需要注意的是,发芽花生也有可能受到黄曲霉素的污染。因此,在食用发芽花生时,一定要仔细观察,确保其没有发霉。
营养分析:
发芽花生富含白藜芦醇、维生素等营养成分,营养价值比普通花生更高。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。发芽花生中的白藜芦醇含量比普通花生高出一百倍,对心血管疾病和癌症具有预防作用。
此外,发芽花生中的蛋白质、脂肪等营养成分也会发生变化,更加有利于人体吸收。发芽花生富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。
在家自制发芽花生:
想要在家自制发芽花生,可以按照以下步骤操作:
1. 挑选新鲜、饱满的花生;
2. 将花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀;
3. 将浸泡好的花生用清水冲洗2-3遍,然后放入消毒后的苗盘内;
4. 盘表面盖一层黑色塑料薄膜,保温保湿;
5. 每天喷水4-5次,保持芽体湿润;
6. 在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,使其长得肥壮;
7. 一般在室温条件下,8天左右即可采摘发芽花生。
推荐医生列表
![张怡静头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/173249/31/32756/30254/6396e7caE24d0b2ef/e7bc870feb6d4bb7.jpg)
张怡静
天津市中医药研究院附属医院 普通内科
好评0.9971 | 接诊量720
擅长: 本人从医快30年,擅长内科各个系统疾病的诊断和治疗,愿为广大人民群众的健康贡献一份力量。本人曾经在北京协和医院进修重症医学一年,目前仍然在急诊临床第一线工作,对内科疾病以及各学科疾病的诊治都有一定的临床经验,本人从事危急重症多年,在急诊和ICU摸爬滚打了快30年,我诚心用我的专业知识服务于广大人民,希望有缘为您服务。
¥80.0 起
问医生
![符晓头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/228749/1/14564/24551/65e544e5F9851409f/4247265174e2a4ca.jpg)
符晓
锦州市中心医院 普通内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 内科疾病的诊断及治疗。
¥15.0 起
问医生
![姚艳头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/25043/15/25426/23008/65e54558F5d83ce32/4cf8d6600538cbcc.jpg)
姚艳
绥阳县大路槽乡卫生院 普通内科
好评1.0 | 接诊量45485
擅长: 从医10余年,擅长普通内科常见病及多发病的诊治。
¥99.0 起
问医生
![周丹头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/176189/26/41586/26611/65bb511eF4544553f/7aee390d20f96695.jpg)
周丹
吉林省人民医院 普通内科
好评1.0 | 接诊量11
擅长: 擅长呼吸、消化及循环疾病的诊治,对各种常见病及疑难病有较深的造诣。
¥49.0 起
问医生
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
大家还在看
![【四川成都市·消化内科】胃溃疡症状表现有哪些?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
【四川成都市·消化内科】胃溃疡症状表现有哪些?
#非萎缩性胃炎 #在线问诊 #非萎缩性胃炎 #在线问诊 #糜烂 #医学咨询 #互联网医院 #糜烂 #医学咨询 #胃部不适
![广州小儿消化科 5岁喘息性支气管炎 小女孩的问诊经历](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
广州小儿消化科 5岁喘息性支气管炎 小女孩的问诊经历
#药品处方 #小儿疾病 #广州小儿消化科 #小儿疾病 #喘息性支气管炎 #互联网医院 #喘息性支气管炎 #互联网医院 #线上问诊 #线上问诊
![山东东营市消化内科胆囊结石患者在线问诊](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
山东东营市消化内科胆囊结石患者在线问诊
#医疗建议 #胆囊结石患者 #胆囊结石 #慢性胆囊炎 #互联网医院 #互联网医院问诊 #山东东营市消化内科 #医生耐心细心 #线上问诊 #在线医疗建议
![上海浦东新区消化内科线上问诊:胀气、恶心想吐,医生的耐心指导让我感到安心](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
上海浦东新区消化内科线上问诊:胀气、恶心想吐,医生的耐心指导让我感到安心
#胃溃疡 #胃溃疡 #消化内科 #消化内科 #胀气 #恶心想吐 #胀气 #恶心想吐 #线上问诊 #线上问诊
![广西贵港市消化内科疾病特色:胃溃疡症状表现有哪些](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
广西贵港市消化内科疾病特色:胃溃疡症状表现有哪些
#肠胃不适 #专业建议 #治疗方案 #胃溃疡 #胃溃疡 #消化内科 #互联网医院 #问诊 #健康咨询 #消化内科 #互联网医院 #问诊 #药品推荐
![天津南开区互联网医院营养科专家指导,改善体型瘦弱问题](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
天津南开区互联网医院营养科专家指导,改善体型瘦弱问题
#体型问题 #瘦弱 #全营养素 #消化酶 #体型问题 #瘦弱 #全营养素 #益生菌 #营养科医生 #益生菌
![北京西城区消化内科:肠癌诊疗方案](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京西城区消化内科:肠癌诊疗方案
#治疗方案 #京东互联网医院 #治疗方案 #京东互联网医院 #肠癌 #肠癌 #医疗建议 #医疗建议 #线上问诊 #线上问诊
![北京朝阳营养科医生线上问诊:专业与关爱的结合](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京朝阳营养科医生线上问诊:专业与关爱的结合
#保健品 #线上营养咨询 #善存使用建议 #营养不良 #善存 #线上问诊体验 #线上问诊 #汤臣倍健 #营养不良治疗 #营养科 #北京朝阳区营养科 #营养保健品选择
![北京朝阳区小儿内科,宝宝找墩布吃,求专业医生解答](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京朝阳区小儿内科,宝宝找墩布吃,求专业医生解答
#宝宝 #营养不均衡 #互联网医院 #宝宝营养 #互联网医院 #专业医生 #找墩布吃 #专业医生 #小儿内科 #小儿内科
![消化内科专家指导下,郑州患者互联网医院在线问诊体验分享](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
消化内科专家指导下,郑州患者互联网医院在线问诊体验分享
#乙肝大三阳 #处方审核 #京东互联网医院 #京东互联网医院 #乙肝大三阳 #处方审核 #在线问诊 #医疗服务 #在线问诊体验 #医疗服务
营养不良医院推荐专家
营养不良地区推荐专家
营养不良 患友问诊
婴儿奶粉冲泡方法及注意事项
患者询问如何正确冲泡婴儿奶粉,担心宝宝消化问题,希望获取相关的生活注意事项。患者女性
女 16 2024-09-08 10:42:45
关于某药品的用法咨询
26岁患者询问某药品的用法,已收到货,担心是否每天早上需要服用两粒。患者女性
女 44 2024-09-08 10:42:45
关于XXX的健康咨询
我经常头痛、失眠,食欲不振,去医院检查后被诊断为轻微的XXX,想了解这款产品是否适合我,并且有关于长期用药和生活方式调整的疑问。患者男性50岁
女 10 2024-09-08 10:42:45
专业营养师对某种疾病的饮食建议
患者因长期不注意饮食,出现疲劳和头晕等症状,寻求专业营养师的帮助。患者女性
女 39 2024-09-08 10:42:45
营养科专家:睡前服用保健品的注意事项
我经常失眠,想了解睡前服用保健品的注意事项,特别是关于‘安神丸’的使用方法。患者女性
男 38 2024-09-08 10:42:45
宝宝身高体重异常的育儿咨询
宝宝身高89厘米,体重23-24公斤,存在生长发育迟缓和营养不良的疑问,需要育儿咨询和拉拉裤推荐。患者女性
女 27 2024-09-08 10:42:45
化疗后营养不良的解决方案
化疗后出现营养不良,食欲下降,体重下降,是否正常?如何改善?患者女性
男 8 2024-09-08 10:42:45
37岁女性如何正确服用控卡产品?
37岁女性询问如何正确服用控卡产品,担心与其他药物冲突,希望了解产品效果。患者女性
男 39 2024-09-08 10:42:45
膳食营养补充剂的长期使用与血糖水平的关系
我有糖尿病和咽喉炎的病史,想知道这款膳食营养补充剂是否适合长期使用?患者女性
女 69 2024-09-08 10:42:45
宝宝转奶注意事项及产品选择
我想了解宝宝转奶的注意事项和如何选择适合的奶粉,目前宝宝吃的是德爱1段,打算换成珍护、铂萃或塞纳牧。患者女性
男 7 2024-09-08 10:42:45
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)
0
0
0