一天三顿涮火锅 吃出食道癌

随着天气转冷，火锅等辛辣、热烫的食物再次成为人们餐桌上的宠儿。然而，过量食用这些食物可能会带来意想不到的健康风险。

近日，一位37岁的女士因长期过量食用火锅，被确诊为中晚期食道癌。这则案例再次提醒我们，饮食与健康息息相关，不良饮食习惯可能成为癌症的导火索。

江苏省人民医院消化内科肖斌副主任医师表示，长期食用过烫的食物，如火锅、麻辣烫等，会对口腔、食道以及胃肠道黏膜造成损伤，破坏黏膜屏障，增加癌变风险。

除了过烫的食物，吸烟、饮酒、食用腌制食品等不良生活习惯，也可能会增加食道癌的发病风险。

那么，如何预防食道癌呢？专家建议，首先，要养成良好的饮食习惯，尽量少吃辛辣、过烫的食物；其次，戒烟限酒，避免接触致癌物质；最后，定期进行体检，及时发现并治疗食道相关疾病。

预防食道癌，从现在做起，从改变不良生活习惯开始。