秋冬季节多吃根菜有何好处

　　自古以来，我国就有“天人合一”的思想，认为人与自然息息相关。二十四节气的变化也在影响着我们的生活和健康。古人云：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜不仅新鲜、价格便宜，而且耐储藏，是养生保健的佳品。

　　常见的根菜有萝卜、山药、苤蓝等，它们都具有丰富的营养价值和保健作用。

　　萝卜：被称为“小人参”的萝卜，具有消食顺气、健胃消食、增加食欲等功效。生吃萝卜可以助消化、去油腻、解腻爽口，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口，使脘腹舒坦。

　　山药：山药既是中药，也是美食，具有滋补强身、养胃健脾的功效。山药中的B族维生素含量丰富，钾含量极高，具有很好的免疫增强作用和抗衰老作用。

　　苤蓝：苤蓝含有丰富的维生素C和钾，具有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨取苤蓝鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长期食用苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

　　秋冬季节，多吃根菜不仅可以补充营养，还能增强体质，预防疾病。在日常生活中，我们可以通过以下几种方式来食用根菜：

　　1. 生吃：萝卜、山药等根菜可以生吃，具有很好的口感和保健作用。

　　2. 炖汤：将根菜与肉类、骨头等一起炖汤，既可以补充营养，又能暖身驱寒。

　　3. 烹饪：将根菜与各种蔬菜、肉类等一起烹饪，可以做出美味的菜肴。

　　总之，秋冬季节多吃根菜，对我们的健康大有裨益。