戳破葡萄籽的抗癌神话

近年来，葡萄籽提取物作为一种保健品备受关注，被誉为具有抗癌、抗衰老、抗过敏、抗辐射等神奇功效。然而，葡萄籽真的具有这些神奇的功效吗？本文将为您揭开葡萄籽的神秘面纱。

葡萄籽提取物的抗氧化成分

葡萄籽提取物的出现源于葡萄酒行业的废物利用。葡萄酿酒后，会产生大量的葡萄籽，这些葡萄籽最初被视为废物，但随着对其成分的研究，发现其中含有丰富的抗氧化成分，如维生素E、类黄酮、亚油酸和低聚原花青素复合物（OPCs）等。

抗癌功效有待证实

在体外细胞实验中，葡萄籽提取物或其中的OPCs对某些种类的癌细胞表现出一定的抑制作用，但这并不能直接说明葡萄籽具有抗癌功效。因为体外细胞实验与体内环境存在较大差异，而且只有少数特定的癌细胞可能受到抑制。

葡萄籽的合理食用

新鲜的葡萄本身就含有丰富的维生素和矿物质，可以起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。葡萄籽或葡萄籽提取物可以适量食用，但不宜过量。过量食用葡萄籽可能会对肠胃造成不适，孕妇和小孩应慎食葡萄籽保健品。

葡萄皮的健康益处

葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇，延缓动脉硬化。此外，葡萄皮还能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。因此，吃葡萄不吐葡萄皮并非不文雅，反而有益健康。