紫菜性味甘补肾气抗肿瘤

紫菜的养生保健功效在中医和西医中都有广泛的认可。中医认为紫菜性味甘、咸、寒，归肺、脾、膀胱经，具有化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿等功效。西医则认为紫菜富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等多种作用。

紫菜中的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。同时，紫菜中的碘含量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。紫菜还具有软坚散结、增强记忆力、治疗水肿、抗癌等功效。

紫菜汤的做法简单，营养丰富，不同种类的紫菜汤有不同的功效。例如，紫菜虾皮汤具有补碘、补钙、治疗缺铁性贫血、骨质疏松症等功效；香油紫菜汤具有治便秘、润肠通便等功效；紫菜海带汤具有去脂减肥、降低血压等功效；紫菜瘦肉汤具有延年益寿、提高免疫力等功效；豆腐兔肉紫菜汤具有降血脂、降血压等功效。

此外，紫菜还具有以下保健功效：

• 1. 抗氧化：紫菜中的胡萝卜素、维生素E等具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老。
• 2. 抗炎：紫菜中的多糖具有抗炎作用，可减轻炎症反应。
• 3. 抗肿瘤：紫菜中的有效成分对艾氏癌的抑制率可达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
• 4. 降血压：紫菜中的钾、钙等矿物质具有降血压作用。
• 5. 降血脂：紫菜中的多糖、膳食纤维等具有降血脂作用。

总之，紫菜是一种营养丰富、保健功效广泛的食材，值得大家经常食用。