三伏天 开胃健脾轻松过

三伏天，高温酷暑，潮湿闷热，人体容易出现食欲不振、困顿疲乏等症状，如何开胃健脾、轻松度过三伏天呢？南京军区福州总医院中医科刘建华主任医师为我们支招。

首先，清热消暑是三伏天养生的关键。刘建华主任建议，可以适当食用苦味食物，如苦瓜、苦菜等，既能祛暑清热，又能祛湿健脾。此外，莲子汤、苦丁茶等带苦味的饮品也是不错的选择。

其次，健脾也是三伏天养生的重要环节。刘建华主任建议，可以多吃豆类，如绿豆、赤小豆、白扁豆等，以及薏米。鸭肉性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，冬瓜薏米煲老鸭是三伏天不错的选择。

夏季出汗较多，容易失水。刘建华主任建议，可以多进食汤、羹、粥等水分较多的食物，以及时令瓜果，如西瓜、丝瓜等，补充水分。

此外，刘建华主任还推荐了三款祛暑凉汤：清火喝“三花汤”（菊花、金银花、扁豆花），祛湿喝“三叶汤”（新鲜荷叶、新鲜藿香叶、新鲜玫瑰花瓣），健脾喝“三豆汤”（绿豆、红豆、薏米）。

总之，通过合理的饮食调理，我们可以在三伏天保持身体健康，轻松度过炎炎夏日。