百合,被誉为‘百草之王’,自古以来就被视为滋补强身的良药。它具有养心安神、润肺止咳的功效,特别适合养肺、养胃的人群食用。对于慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭等患者,以及一些心悸患者,百合都是理想的食疗佳品。
百合的功效不仅限于此。以下是百合的9大功效:
下面介绍几种常见的百合食疗方:
1. 百合银花粥
用料:百合50克,洗净;再取银花10克,焙干为末备用。
做法:先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效:清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。
2. 绿豆百合粥
制作:绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。
功效:清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3. 清蒸百合
制作:鲜百合适量洗净,蒸熟食用。
4. 蜜汁百合
制作:百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。
功效:滋润心肺,润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。