小暑养生金律-薄荷药膳清火消暑
小暑时节,高温酷暑,人体容易出现中暑、感冒、肠胃不适等病症。此时,合理的饮食和养生显得尤为重要。薄荷,作为一种性凉、味辛的食材,具有清热解毒、消暑解热的功效,是夏季养生的佳品。
薄荷中含有丰富的薄荷醇、薄荷酮等成分,具有疏风散热、清利头目的作用。以下是一些薄荷食疗方,可以帮助大家度过炎炎夏日:
1. 薄荷粥:取鲜薄荷30克或干品15克,煎水后加入梗米煮成粥,加入少许冰糖调味即可。此方具有清热解暑、清心怡神的作用。
2. 薄荷豆腐:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条,加水煎煮,待煎至水减半时即可食用。此方适用于伤风感冒、鼻塞流涕等病症。
3. 薄荷鸡丝:鸡脯肉150克切丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀,薄荷梗150克切段。将鸡丝过油,与薄荷梗、葱姜末、料酒、盐、味精等炒熟,淋上花椒油即可。此方具有清火解暑的作用。
4. 薄荷汤:薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,加入少许盐、香油即可。此方具有清热解暑、泻火之功效。
5. 薄荷茶:用薄荷泡茶喝,具有清凉感,是清热利尿的良药。
6. 薄荷桑菊饮:薄荷15克,桑叶10克,菊花10克,杏仁10克,加水煮沸后取药汁代茶饮。此方适用于外感风热引起的头痛、口渴咽痛、咳嗽痰黄等病症。
7. 薄荷蝉蜕散:薄荷、蝉蜕各30克,研细末,每次服5克,小儿酌减。此方适用于荨麻疹引起的皮肤瘙痒等病症。
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