小暑养生金律-薄荷药膳清火消暑

小暑时节，高温酷暑，人体容易出现中暑、感冒、肠胃不适等病症。此时，合理的饮食和养生显得尤为重要。薄荷，作为一种性凉、味辛的食材，具有清热解毒、消暑解热的功效，是夏季养生的佳品。

薄荷中含有丰富的薄荷醇、薄荷酮等成分，具有疏风散热、清利头目的作用。以下是一些薄荷食疗方，可以帮助大家度过炎炎夏日：

1. 薄荷粥：取鲜薄荷30克或干品15克，煎水后加入梗米煮成粥，加入少许冰糖调味即可。此方具有清热解暑、清心怡神的作用。

2. 薄荷豆腐：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条，加水煎煮，待煎至水减半时即可食用。此方适用于伤风感冒、鼻塞流涕等病症。

3. 薄荷鸡丝：鸡脯肉150克切丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀，薄荷梗150克切段。将鸡丝过油，与薄荷梗、葱姜末、料酒、盐、味精等炒熟，淋上花椒油即可。此方具有清火解暑的作用。

4. 薄荷汤：薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，加入少许盐、香油即可。此方具有清热解暑、泻火之功效。

5. 薄荷茶：用薄荷泡茶喝，具有清凉感，是清热利尿的良药。

6. 薄荷桑菊饮：薄荷15克，桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，加水煮沸后取药汁代茶饮。此方适用于外感风热引起的头痛、口渴咽痛、咳嗽痰黄等病症。

7. 薄荷蝉蜕散：薄荷、蝉蜕各30克，研细末，每次服5克，小儿酌减。此方适用于荨麻疹引起的皮肤瘙痒等病症。