夏季要预防孩子得“冰箱病”

夏季来临，气温升高，孩子们常常渴望通过冷饮或冷食来消暑解渴。然而，家长们需要注意，过量摄入冷饮或过冷食物可能会对孩子的胃肠道造成伤害，引发所谓的“冰箱病”。

孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，其黏膜较为娇嫩。过多地食用冷饮或过冷食物会刺激胃黏膜，导致损伤。这可能是近年来儿童期胃病高发的一个重要原因。同时，冷食还会影响孩子的消化吸收功能，导致营养摄入不足，进而影响体质。

那么，什么是“冰箱病”呢？常见的“冰箱病”包括以下几种：

• 冰箱头痛：刚从冰箱冷冻室取出的食物，如果快速食用，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，导致头晕、头痛、恶心等症状。
• 冰箱肺炎：水果、蔬菜、鱼类等食物容易受到耶尔森氏菌等细菌的污染。此外，黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌也容易在冰箱环境中滋生，导致食物污染。
• 冰箱胃炎：过多食用冰箱内的冷食物，会刺激胃肠道，导致血管收缩，血流量减少，消化液分泌减少，出现上腹阵发性绞痛、呕吐等症状。
• 冰箱肠炎：嗜冷菌、霉菌等在低温下仍会大量繁殖，通过未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。

为了预防“冰箱病”，家长可以采取以下措施：

• 冰箱内的生食与熟食不能混放，最好用塑料袋封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，避免交叉感染。
• 不要将腐败变质的食物储存在冰箱内。
• 食品存放时间不宜过长，蔬菜存放数日后再食用相当危险，即使储存在冰箱内也不应超过3天。
• 定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每周至少一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。
• 冰箱内存放的食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利于冷空气对流，并尽量减少开门次数，缩短开箱时间。
• 鱼肉类生制品应保存在冷冻室内。需要保存在低温下但又不需冻结的食品如熟鱼、肉类，应放置在冷藏室上层处，蔬菜和水果直放置在箱内下层，其他熟制品等应放于冰箱的中层，各种罐装食品可分别放在箱门的各个搁架上。

总之，夏季虽然炎热，但家长们仍需注意孩子的饮食卫生，避免让孩子过量摄入冷饮或过冷食物，预防“冰箱病”的发生。