孕妇缺碘 4道美食巧补碘

碘元素，虽然仅是微量元素，但对孕妇及胎儿的重要性不容忽视。

孕妇缺碘不仅可能导致自身患甲状腺疾病，还可能影响胎儿大脑发育，引发智力低下和发育障碍等问题。

据调查，孕妇甲状腺疾病发病率高达10%，缺碘更是导致流产风险增加的重要原因。

中南医院妇产科主任李家福建议，孕妇无需额外使用专用碘盐，在正常食用碘盐的基础上，注意科学饮食即可。

以下是一些适合孕妇食用的补碘食谱，帮助补充碘元素，保障母婴健康：

1. 金针鲜蛤煲

原料：蛤蜊、金针菇、香菇、鸡腿、柠檬等。

制作方法：将主料焯水后，加入调料煮至蛤蜊开口，食用前加入柠檬汁调味。

营养特点：蛤蜊、金针菇、香菇等富含碘元素，口感鲜美，适合孕妇食用。

2. 醋拌蛰皮

原料：海蛰皮、油菜、大蒜、熏醋、精盐、味精、芝麻油等。

制作方法：将海蛰皮、油菜、大蒜切丝，加入调料拌匀即成。

营养特点：海蛰皮富含碘元素，醋拌蛰皮酸甜可口，适合孕妇食用。

3. 橘味海带丝

原料：海带、白菜、干橘皮、白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段等。

制作方法：将海带、白菜切丝，加入调料拌匀，撒上香菜段即可。

营养特点：海带富含碘元素，橘味海带丝酸甜可口，适合孕妇食用。

4. 紫菜豆腐羹

原料：紫菜、豆腐、番茄、盐、鸡精、小米面等。

制作方法：将紫菜、豆腐、番茄、小米面等食材煮熟，加盐、鸡精调味即可。

营养特点：紫菜、豆腐富含碘元素，紫菜豆腐羹清淡可口，适合孕妇食用。

孕妇在日常生活中，还应注意以下几点，以预防缺碘：

1. 适量摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海苔、虾、蟹等。

2. 避免长时间爆炒和炖煮含碘食物，以免碘受热失效。

3. 定期进行甲状腺功能检查，及时发现和治疗甲状腺疾病。