蜂蜜拌西红柿比白糖更合适

夏季炎炎，餐桌上西红柿拌白糖是一道常见的家常菜，其酸甜可口、营养丰富，深受人们喜爱。然而，有些人食用后却出现了腹泻、腹痛等不适症状，这让人们对这道菜产生了疑问。

事实上，这些不适症状很可能是由于甜食螨引起的。甜食螨是一种常见的寄生虫，它们喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆等甜食中取食，并通过饮食进入人体。甜食螨不仅会导致腹泻，还可能钻入肠粘膜，形成溃疡，引起更严重的健康问题。

那么，如何避免这种情况呢？营养学家建议，凉拌西红柿不如用蜂蜜。蜂蜜是一种滋补养生佳品，具有甘而平和的特点，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

制作蜂蜜拌西红柿的方法也很简单。首先，准备好2只新鲜的西红柿和20克蜂蜜。将西红柿洗净，放入碗中，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放入清水中漂凉，撕去外皮，切成块或片。然后，将蜂蜜倒入小碗中，加入少量冷开水调匀，浇淋在西红柿上即可。

专家提醒，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人应尽量少吃，不要空腹食用。此外，青西红柿最好不要食用，因为未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天应选择熟蜂蜜而非生蜂蜜，食用糖度在39度以上的蜂蜜更为安全。

如何选择好蜂蜜呢？首先，好蜂蜜味道一尝难忘。好的蜂蜜含水量低，有光泽，消费者可以通过闻和尝来辨别。其次，选购蜂蜜不能只图便宜。一般来说，天然蜂蜜的价格较高，有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。此外，不要选择有大量泡沫的蜂蜜，因为这可能是未成熟的蜂蜜。最后，土蜂蜜未必安全，因为有些花产生的蜂蜜可能含有有毒成分。