春季喝薏米红枣粥 祛湿补血抗过敏
春季,万物复苏,但南方地区湿气较重,容易影响人们的健康。薏米,作为一种具有祛湿功效的食材,成为了春季养生的首选。而红枣,富含铁质,更是补血养颜的佳品。
薏米的祛湿功效:
薏米性凉,归脾胃、肺经,具有健脾益胃、补肺清热、去风渗湿的功效。在《本草纲目》中,李时珍记载薏米能‘健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。’春季湿气重,食用薏米可以有效地排出体内湿气,预防湿气引起的各种疾病。
红枣的补血功效:
红枣性温味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。红枣具有补气养血、安神养颜的功效。对于女性来说,经常食用红枣可以改善肤色,预防贫血。
薏米红枣粥的做法:
将薏米洗净,用清水浸泡2个小时;将红枣洗净,去核,并在枣皮上划刀口,以利于味道进入粥中;将泡好的薏米与红枣放入锅中,加入清水大火烧开,水沸后转小火,熬煮30-40分钟,熬煮过程中注意用勺子搅拌,以防粘锅;熬好后关火,加入几颗冰糖,还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖彻底化后即可盛出食用。
薏米红枣粥的适用人群:
薏米红枣粥适合春季湿气重、容易感冒、脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
薏米红枣粥的禁忌人群:
薏米性凉,脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
红枣性温,患有感冒、发烧、腹泻、糖尿病等疾病的人群不宜食用。
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