饮食不注意会惹来心血管疾病

在追求健康的过程中，我们往往需要未雨绸缪，对疾病的潜在风险因素进行深入了解，并积极采取措施进行预防和改善，这对我们的健康无疑是至关重要的。

超重和肥胖已经成为许多慢性疾病，尤其是心血管疾病的主要风险因素，在经济发达地区这一问题尤为突出。增加体力活动是消耗多余能量的有效途径，但减少能量摄入同样至关重要，制定合理的饮食计划对于控制体重至关重要。目前，最为流行的饮食计划是强调减少碳水化合物的摄入，鼓励高蛋白饮食，同时避免高脂肪饮食。

低碳水化合物-高蛋白饮食在短期内可以有效地控制饮食，但关于这种饮食方式对心血管健康的影响，目前的研究结果并不一致。过去的研究表明，低碳水化合物-高蛋白饮食与缺血性心脏病的发生率没有直接相关性。然而，欧洲的研究却发现，低碳水化合物-高蛋白饮食与心血管死亡率有显著相关性。

最近，雅典大学医学院的研究人员在瑞典女性中进行了一项前瞻性队列研究，旨在探究低碳水化合物-高蛋白饮食与心血管疾病发生率之间的关联。研究共纳入了43396名年龄在30岁至49岁之间的瑞典女性，通过饮食调查问卷收集了她们的饮食数据，并进行了平均15.7年的随访。在此期间，共发生了1270次心血管事件，包括703次缺血性心脏病、294次缺血性中风、70次出血性中风、121次蛛网膜下出血和82次外周动脉疾病。

研究结果显示，除了饮食因素外，教育水平高和经常进行体育锻炼也可以降低心血管疾病的发生风险，而吸烟和高血压病史则可能增加心血管事件的发生风险。在饮食方面，降低碳水化合物摄入量、增加蛋白质摄入量或在低碳水化合物-高蛋白饮食方面增加2个单位都与心血管疾病的发生风险增加相关，发生率分别比预期增加了1.04、1.04和1.05。这表明，低碳水化合物-高蛋白饮食与心血管疾病的发生风险增加有关。