汤圆芹菜饼 外酥里嫩好滋味

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汤圆,作为我国传统的节日食品,深受人们喜爱。然而,随着人们健康意识的提高,如何制作健康美味的汤圆成为许多家庭关注的焦点。今天,我们将介绍一种用糯米粉和芹菜制作的汤圆——汤圆芹菜饼,外酥里嫩,美味可口。

首先,我们来了解一下汤圆的起源和种类。汤圆起源于宋代,最初是元宵节的应节食品。汤圆的馅料种类繁多,有甜咸之分,常见的有芝麻、花生、豆沙等。然而,这些馅料往往热量较高,不利于健康。

为了健康,我们可以尝试用蔬菜馅制作汤圆。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,具有降血压、降血脂、抗氧化的作用。将芹菜和糯米粉搭配在一起,不仅美味可口,而且健康营养。

接下来,让我们来看看如何制作汤圆芹菜饼。首先,将芹菜洗净切碎,加入猪肉末、姜末、料酒、淀粉、芝麻油、食盐等调料,拌匀成馅料。然后,将糯米粉加入适量水揉成面团,分成小剂子,包入馅料,封口后擀成圆饼。最后,将圆饼放入平底锅中干烙,烙至两面金黄即可。

除了汤圆芹菜饼,我们还可以尝试其他蔬菜馅的汤圆,如菠菜、胡萝卜、南瓜等,既美味又健康。此外,在制作汤圆时,还可以加入一些具有药用价值的食材,如红枣、枸杞、核桃等,使汤圆更具营养价值。

总之,汤圆芹菜饼是一种健康美味的食品,适合各个年龄段的人群食用。在享受美味的同时,也要注意适量,以免造成营养过剩。

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