肿瘤困扰？要看你吃的好不好

近年来，癌症已经成为我国最主要的死因之一。据统计，我国每天新增癌症患者百余位，这一数据令人触目惊心。然而，癌症其实也和我们的饮食息息相关。大量科学研究证实，通过调整饮食习惯，我们可以有效降低癌症的发病率。

北京健康科普专家、佑安医院院长李宁指出，癌症患者的饮食结构通常存在以下问题：高糖、高脂肪、低蔬菜和低纤维。这种不健康的饮食结构会导致多种健康问题，其中就包括癌症。

高糖饮食的危害

高糖饮食会抑制人体免疫功能，同时还会中和必需脂肪酸，使其抑癌功能降低。癌细胞本身的主要营养来源就是血糖，血糖升高会犹如火上浇油，加速癌细胞的增长。

高脂肪饮食的危害

脂肪本身并不是癌症的起因，但会促进化学制品、激素和电离辐射诱发的癌症。因此，高脂肪饮食会间接增加患癌风险。

低蔬菜饮食的危害

低蔬菜饮食会导致维生素、微量元素缺失，特别是维生素C、维生素A和硒等具有明确抑癌、抗癌作用的营养素。同时，多种维生素和微量元素之间具有协同抗癌作用，缺乏这些营养素会直接促使癌症的发生。

低膳食纤维饮食的危害

低膳食纤维饮食会导致粪便慢移，粪便体积和质量下降，使肠内致癌物浓集，激活肠内致癌物损害肠道黏膜，从而增加结、直肠癌的发生比率。

80%的癌症与生活方式和环境因素有关，而我们并非完全受环境所支配。事实上，我们可以通过改变不良的生活方式，包括饮食习惯，来降低癌症的发病率。

抗癌饮食营养原则

1. 大量吃新鲜蔬菜。

2. 选用未加工食品，少吃带有添加剂的食品。

3. 低脂肪食品。

4. 多喝有益生菌发酵的酸奶。

5. 不吃本身加了糖的食物，用非甜食品稳定血糖。

6. 增加钾摄入，降低钠摄入。

7. 饮食规律很重要。

抗癌食品前10名

1. 蔬菜：包括甜菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、南瓜等色彩鲜艳的蔬菜，以及卷心菜、西蓝花、菜花等卷心菜家族，还有洋葱、大蒜等葱属类。

2. 寒冷水域的鱼：包括大马哈鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

3. 豆类：包括大豆、鹰嘴豆、芸豆、菜豆等。

4. 全粒谷物：包括燕麦、大米、荞麦、玉米、黑麦等。

5. 海藻：包括掌状红皮藻、海蔬菜等。

6. 各色浆果：包括树莓、蓝莓、黑莓、草莓、樱桃等。

7. 酸奶，含微生物酵素。

8. 绿茶，含儿茶素、微量元素。

9. 健康调味品：包括芥末、咖喱粉、辣椒、沙司、桂皮、葱、姜、蒜等。

10. 洁净水，稳定酸碱平衡、排毒。

超级抗癌食品

蒜、类胡萝卜素、十字花科蔬菜、蘑菇、豆类。