根据体质和季节吃面更养生

面条，这种源自我国北方地区的传统美食，历史悠久，深受人们喜爱。它不仅美味可口，还具有许多养生功效。中医养生专家指出，吃面条有4大好处，但要注意根据体质和季节选择合适的方式。

首先，面条具有高蛋白、低脂肪的特点，每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量仅为180千卡，远远低于高热量高脂肪的食品，因此不会导致发胖。

其次，面条具有助消化的功效。人们在食用面条、水饺或元宵等淀粉类食物后，都会喝点原汤。这是因为煮淀粉类食物时，表面的淀粉会散落到汤中，加热后分解成糊精，能帮助消化食物。同时，面汤中含有的消化酶也能帮助消化，减少积食。

第三，越筋道的面条越营养。这是因为筋道的面条中含有更多的蛋白质，能更好地补充人体所需的营养。此外，制作工艺也会影响面条的口感和营养。例如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，但这并不会破坏面条的营养。

第四，面条适合温乎乎地吃。面条的吃法丰富多样，但不宜过凉或过热。过凉的面条不利于消化吸收，而过热的面条则可能对食道造成损伤。因此，吃碗温乎乎的面条最为合适。

面条最适合中午食用。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，同时还能刺激人的思维活动。硬质小麦含有B族维生素，能刺激脑细胞活动。因此，中午吃一碗营养搭配合理的面条是个不错的选择。

吃面条要根据体质和季节选择。例如，炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身功效。兰州拉面则适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳作用。冬天是吃兰州拉面最好的季节。

刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人不宜多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，使营养更均衡。

可见，吃面条是有一定讲究的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条，以防消化不良。面条品种多，选择哪种面条食用，要根据个人体质而定呦，不能盲目想吃哪种面条，就吃哪种面条。