坐月子期间，饮食调理对于新妈妈的身体恢复和乳汁分泌至关重要。传统的观念认为，鸡蛋是坐月子的必备食物，但过量食用却可能带来健康风险。

首先，鸡蛋富含优质蛋白质，是人体必需的营养素。然而，蛋黄中的胆固醇含量较高，过多摄入可能导致心血管疾病风险增加。因此，产后妈妈应适量食用鸡蛋，建议每天1个为宜。

其次，坐月子期间的饮食应多样化，避免单一食物摄入过多。产后第一周可适当补充铁质丰富的食物，如猪肝、猪血等；第二周可增加蛋白质和钙质的摄入，如鱼类、豆腐等；第三周开始，可适量食用鸡汤、排骨等，以促进乳汁分泌和身体恢复。

此外，鸡蛋的食用方法也很重要。煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤等都是不错的选择，既能保证营养吸收，又能避免消化不良。而生鸡蛋、过老鸡蛋和油炸鸡蛋则不宜食用。

总之，坐月子期间，产后妈妈应注重饮食调理，适量食用鸡蛋，并结合其他营养丰富的食物，以确保身体恢复和乳汁分泌。