癌症作为一种常见的严重疾病，其发病原因复杂，其中80%与不良生活方式和环境因素密切相关。世界卫生组织顾问委员会早在1981年就明确提出，1/3的癌症是可以预防的。癌症的形成并非一蹴而就，正常细胞通常需要经过十年以上的诱导和刺激才能转化为癌细胞，因此癌症的潜伏期长达十年以上。

以下三类人群需要特别加强防癌意识：

1. 爱吃过烫、油炸等食物的人群

油炸、烧烤等食物在高温烹饪过程中会产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物质，长期食用会增加患癌风险。此外，腌制食品中的亚硝酸盐，以及不新鲜的花生、玉米、大米产生的黄曲霉素，也与肝癌、食管癌等癌症的发生高度相关。因此，建议减少油炸、烧烤等食物的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。

2. 久坐少动，经常熬夜的人群

久坐少动、缺乏运动、熬夜等不良生活习惯，会导致免疫力下降，增加患癌风险。研究表明，过度劳累容易诱发癌症，如淋巴瘤、肝癌、肺癌等。因此，建议保持规律的作息时间，加强体育锻炼，提高免疫力。

3. 压力大，心情烦躁的人群

长期处于高压状态，会导致心理压力过大，增加患癌风险。研究表明，精神压力大的人罹患直肠癌的风险，要比精神压力小的人高10倍。因此，建议保持良好的心态，学会释放压力，避免过度焦虑和烦躁。

预防癌症，需要从以下几个方面入手：

1. 健康饮食：多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油炸、烧烤等高脂肪、高热量食物。

2. 适量运动：保持规律的作息时间，加强体育锻炼，提高免疫力。

3. 保持良好的心态：学会释放压力，避免过度焦虑和烦躁。

4. 定期体检：定期进行体检，及时发现并治疗疾病。

5. 避免接触致癌物质：如烟草、辐射等。