在追求健康生活的道路上，减肥是许多人关注的焦点。然而，如何才能做到减肥不反弹，保持健康的体重呢？美国体形专家格莱格-加菲尔德在《怎样改变体形》一书中，为我们揭示了减肥不反弹的秘诀。

首先，要注重饮食的调整。建议多菜少肉，减少高脂肪食物的摄入。在做肉饼时，可以将肉量减少一半，并加入蔬菜，增加纤维素摄入。此外，还可以尝试将食品的种类和花色多样化，以保持均衡的饮食。

其次，要关注运动与饮食的结合。建议在进食后进行运动，利用食物产生的热效应，提高代谢率，从而让运动带来的高代谢率更加明显。

此外，还可以尝试以下方法：

1. 检查计划，做笔记：列出几种最有效的节食战略，如只吃低脂肪食物、限制进食等，并每月检查一次，以确保目标的达成。

2. 留意菜的配料：避免高脂肪的炸薯条和烤土豆，改用辣椒酱或煮汤。

3. 控制馋欲：当馋欲来临时，可以通过淋浴、散步、看电视等活动来转移注意力。

4. 饿肚不下厨：在烹饪前先吃点零食，避免在饥饿状态下进食过量。

5. 大家一起吃：养成全家人都吃低脂肪零食的习惯，增加饮食的乐趣。

6. 备些应急点心：避免在半夜饿了到厨房里大嚼高脂肪食物，可以准备一些健康食品备用。

7. 多逛蔬果部：在超市购物时，尽量靠近蔬果部，选择新鲜的食品。

8. 自备零食包：在出行时，自带低脂肪食物，避免吃高脂肪的快餐。

9. 不吃黄油：尽量避免吃黄油，改用柠檬汁、香草调料或蔬菜色拉。

10. 早餐变花样：每天早上选择不同的低脂肪早餐。

11. 避免午夜大吃：在夜晚工作疲劳或精神压力大时，准备一些健康食品。