风湿性关节炎的饮食保健与注意事项

风湿性关节炎是一种常见的慢性炎症性疾病，其特点为关节疼痛、肿胀、僵硬等症状。为了缓解病情，改善生活质量，患者需要积极进行饮食保健。本文将介绍风湿性关节炎的饮食原则、食疗方以及注意事项。

一、风湿性关节炎饮食原则

1. 供给充足的能量和蛋白质：风湿性关节炎患者需要消耗更多的能量，因此要保证充足的能量摄入。蛋白质是人体重要的营养物质，有助于修复受损的组织。建议每天摄入充足的优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆制品等。

2. 适量摄入脂肪：脂肪是人体必需的营养素，但过多摄入会增加体重，加重关节负担。建议选择优质脂肪，如鱼油、橄榄油、坚果等。

3. 限制盐分摄入：过多的盐分会导致水肿，加重关节症状。建议每天盐分摄入量控制在6克以内。

4. 适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。建议多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。

二、风湿性关节炎食疗方

1. 黑豆蛇肉羹：黑豆90克，蛇1条，生姜、红枣各少许。具有养血祛风、通络除湿的功效，适用于血不养筋者。

2. 透骨草蛇肉汤：蛇1条，透骨草15克，细辛3克，当归12克，生姜、红枣各少许。具有祛风逐寒、通络止痛的功效，适用于风寒湿邪伏于筋骨者。

3. 黄芪桂枝蛇肉汤：蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。具有补气活血、祛风逐寒的功效，适用于风寒痹阻、气血两虚者。

三、风湿性关节炎注意事项

1. 避免食用寒凉食物：寒凉食物会加重关节疼痛，如冰冻食物、绿豆汤等。

2. 避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会加重关节症状，如辣椒、胡椒等。

3. 注意保暖：关节受凉会加重疼痛，因此要注意保暖，避免关节受凉。

4. 积极治疗：饮食保健只是辅助治疗手段，患者仍需积极治疗，遵医嘱进行药物治疗、物理治疗等。