四句箴言 指导一日三餐

随着天气转凉，人们的胃口也逐渐旺盛，重盐、重油、香口的食物也开始频繁出现在餐桌上。然而，这些美味佳肴却可能给健康带来隐患，尤其是对于血脂、血压、血糖异常的人群。

广州市红十字会医院心内科主任医师陈思伟指出，‘三高’患者是冠心病的‘后备军’，而高血压、高血脂、高血糖都与饮食密切相关。因此，‘三高’患者要格外注意饮食习惯，避免错误的饮食习惯损害健康。

陈思伟建议‘三高’患者遵循‘3-5-7饮食原则’：

3高：高纤维、高新鲜度、高植物蛋白；

5低：低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖及低酒精量；

7分饱：不要暴饮暴食，饭菜只吃七分饱。

此外，陈思伟还提出了‘四句箴言’指导一日三餐：

有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

具体来说，‘有粗有细’指的是谷类食物为主，粗细搭配，多吃全谷类食物；‘不甜不咸’指的是减少糖和盐的摄入；‘三四五顿’指的是一天吃三餐，每餐七分饱；‘七八分饱’指的是不要暴饮暴食，控制食量。

此外，陈思伟还提醒‘三高’患者，在饮食上要注意以下几点：

1. 谷类为主，粗细搭配，多吃全谷类食物，如小米、玉米、荞麦、燕麦等。

2. 动物类食品首选‘白肉’，如鱼、禽类肉，减少猪肉等红肉摄入。

3. 吃清淡少盐膳食，减少油炸食品摄入，每天食盐摄入量不超过6g。

4. 每天一斤蔬菜水果，尤其是绿叶蔬菜和富含维生素C的蔬果。

通过合理的饮食调整和生活方式的改变，‘三高’患者可以有效地控制病情，降低冠心病的风险。