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在日常生活中，我们常常会遇到一些外观诱人的水果，如黄澄澄的香蕉、红彤彤的西瓜、紫珍珠似的葡萄等等。然而，这些水果在口感和营养价值上却让人大失所望。这究竟是为什么呢？中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟指出，这些看似完美的水果，很可能是经过人工催熟或添加化学剂‘美容’的结果。长期食用这些经过催熟的水果，可能会对人体健康造成危害。那么，如何辨别这些经过催熟或添加化学剂‘美容’的水果呢？卞华伟副主任给出了以下建议：1. 观察水果的色泽：成熟的水果色泽均匀，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果色泽可能不均匀。2. 闻水果的气味：成熟的水果会散发出特有的香味，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果可能没有香味。3. 触摸水果的质地：成熟的水果质地柔软，而催熟或添加化学剂‘美容’的水果质地可能较硬。4. 了解水果的生长季节：不同水果的生长季节不同，了解水果的生长季节有助于判断水果是否成熟。5. 选择正规渠道购买水果：选择正规渠道购买水果，可以降低购买到催熟或添加化学剂‘美容’的水果的风险。除了以上方法，我们还可以通过以下方式来保护自己的健康：1. 增加对水果营养价值的了解：了解不同水果的营养价值，选择适合自己的水果。2. 适量食用水果：水果虽好，但过量食用也会对身体造成负担。3. 注意水果的保存方法：正确的保存方法可以延长水果的保质期，降低水果变质的风险。