三伏天,闷热潮湿的天气让人感觉不适,这时喝上一碗鲤鱼汤,不仅能祛湿开胃,还有利于消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,容易被人体吸收,适合各类人群食用。 中医认为,鲤鱼性平味甘,入脾、肾经,具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等功效。对于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症有很好的食疗效果。 鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,有助于防治低钾血症,增加肌肉强度。此外,鲤鱼肉中还含有丰富的维生素A和视黄醇,对提高视力有益。鱼头中的卵磷脂对维护大脑营养、增强记忆也有很好的作用。 在湿热天气里,食用鲤鱼可以适当搭配一些去湿食材煲汤,如陈皮、冬瓜、葱白等。其中,冬瓜鲤鱼汤是一道非常适合三伏天的食谱。 如何挑选新鲜的鲤鱼呢?建议选择体型较大、鱼眼清澈、透亮的河鲤。新鲜的鱼表面有透明的黏液,购买后可将其放入水缸中养两三天,以去除腥味和泥味。 此外,三伏天养脾也很重要。土对应脾,暴食伤脾。若出现腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状,就需要注意养脾了。 39健康网提醒:食疗只是日常辅助调理,不能替代药物治疗。若身体不适,请尽快就医。