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北京市大兴区妇幼保健院

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科室介绍

大兴区妇幼保健院位于北京市大兴区黄村兴丰大街（三段）203号。

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科室医生

魏巧霞

主治医师

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专业擅长：高血压，冠心病等心血管系统疾病；内科常见疾病；消化不良，腹泻，便秘等消化系统疾病～

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科普文章

文章五色蔬果新吃法宝宝营养更全面

随着生活节奏的加快，现代人普遍存在蔬果摄入不足的问题。根据卫福部历年的营养调查，约有80%的国人蔬果摄入量未达标。为了提高人们的健康水平，我们应重视蔬果的摄入，并学会科学搭配。蔬果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对维持人体健康至关重要。不同的蔬果颜色代表着不同的营养价值。绿色蔬果如菠菜、芹菜等富含叶绿素，对眼睛、肝脏和胆具有保健作用；红色蔬果如西红柿、草莓等富含番茄红素，对心脏、小肠有益；黄色蔬果如玉米、香蕉等富含胡萝卜素，对脾胃有益；白色蔬果如梨、莲藕等富含膳食纤维，对肺和大肠有益；黑色蔬果如黑芝麻、黑枸杞等富含花青素，对肾脏和膀胱有益。为了提高蔬果的摄入量，我们可以尝试以下方法： 1. 多样化搭配：将不同颜色的蔬果搭配在一起，如制作五色蔬果沙拉，既能满足口感，又能保证营养均衡。 2. 创新食用方法：将蔬果制作成美味的菜肴或甜品，如将水果和蔬菜榨汁饮用，或将蔬菜制成蔬菜饼等。 3. 增加蔬果摄入量：早餐可以增加一份水果，午餐和晚餐可以增加一份蔬菜。 4. 选择当季蔬果：当季蔬果新鲜，营养价值更高。 5. 注重烹饪方法：尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方法，避免油炸和烧烤，以保留蔬果的营养成分。总之，蔬果是健康饮食的重要组成部分，我们应该重视蔬果的摄入，并学会科学搭配，为身体健康保驾护航。

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