随着人口老龄化趋势的加剧，老年人健康问题日益受到关注。其中，老年人消瘦问题尤为突出。许多老年人认为‘老来瘦’是健康长寿的象征，然而，事实并非如此。从营养学角度看，当实际体重低于标准体重的20%时，即为消瘦。医学研究表明，老年人体重不足会增加多种健康风险，尤其是患有慢性疾病的老年人。长期营养不良会导致人体细胞无法获得充足的养分和能量，从而加速组织、器官的老化，使体质变差，生活质量下降。首都医科大学附属北京朝阳医院的宋新教授指出，老年人消瘦的原因主要有两种：一种是由各类疾病引起的继发性消瘦，如胃肠道疾病、甲亢、糖尿病、恶性肿瘤等；另一种是由于脾胃功能减弱、食欲减退、营养吸收不良、饮食不当和不爱运动所致的单纯性消瘦。对于继发性消瘦，应及时进行针对性治疗。而对于单纯性消瘦，可以从以下几个方面进行调整：1. 增加营养摄入：老年人应多吃高热量、高蛋白质和高维生素的食物，如动物性制品、奶制品、豆制品等。2. 少食多餐：在两餐之间适当加餐，如酸奶、水果等，以补充能量和营养。3. 饮食清淡：老年人应少吃油腻、辛辣食物，多选择蒸、煮、炖等烹调方法，保证食物易消化吸收。4. 适量运动：老年人可根据自身情况选择适合自己的运动方式，如散步、太极等，以增强体质。5. 保持良好的心态：乐观的心态有助于改善食欲和睡眠，提高生活质量。【老人消瘦的食疗方】1. 参芪毛豆角：适用于乏力、气短、食少、面黄瘦弱者。2. 当归生姜羊肉汤：适用于形体消瘦、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木、怕冷者。3. 栗子百合鸡：适用于乏力、倦怠、腰酸脚软的脾肾两虚消瘦者。