在日常生活中，我们常常会遇到一些小病小痛，而一些常见的食材经过简单的处理，就能发挥出意想不到的食疗功效。以下是一些常见食材的蒸制方法及其食疗作用，让我们一起来了解一下吧。一、苹果：蒸熟的苹果具有很好的止泻作用。这是因为苹果中的果胶在蒸煮过程中会发生变化，生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则具有吸收细菌和毒素的作用，还能收敛、止泻。将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。二、梨：蒸熟的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。在蒸的过程中，还可以加入川贝、冰糖等食材或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，川贝冰糖梨是常用的食疗方，具有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。三、枣：大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃，以增强其食疗功效。四、山楂：山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。将山楂除去核，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。五、香蕉：蒸熟的香蕉具有润肠通便、缓解便秘的作用。将香蕉去皮，切成小块，放入碗中，加入适量清水，隔水蒸10分钟即可。蒸熟的香蕉口感软糯，易于消化，适合肠胃功能较弱的人群食用。六、南瓜：蒸熟的南瓜具有健脾养胃、补中益气的作用。将南瓜去皮，切成小块，放入碗中，加入适量清水，隔水蒸15分钟即可。蒸熟的南瓜口感软糯，易于消化，适合脾胃虚弱的人群食用。总之，蒸制食材是一种简单易行的食疗方法，可以帮助我们改善身体健康。在日常生活中，我们可以根据自己的身体状况和口味，选择合适的食材进行蒸制，以达到食疗的目的。