中西医结合科
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点击查看近年来，膨化食品因其独特的口感和丰富的口味而备受儿童喜爱。然而，国内外医学专家普遍认为，膨化食品并非健康食品，长期食用可能对孩子的身心健康造成不利影响。首先，膨化食品在加工过程中会添加大量的膨松剂和调味剂，其中一些添加剂如明矾和碳酸氢钠等含有较多的铅或铝等重金属元素。这些重金属元素容易在人体内积累，影响儿童的生长发育，甚至导致智力低下。其次，膨化食品在加工过程中需要通过金属管道，管道内可能会残留铅和锡的合金。在高温条件下，铅容易气化并污染食品，进而被儿童摄入。此外，儿童处于生长发育阶段，对铅的吸收量是成人的数倍，且排泄功能较弱，更容易导致铅在体内积累。铅过量会导致认知障碍、思维能力下降，甚至影响孩子的终生健康。铝元素摄入过多主要会损害大脑功能，如干扰思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，导致记忆力减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降等。因此，家长应尽量减少孩子食用膨化食品的频率，并选择信誉良好的商家购买。同时，注重培养孩子的健康饮食习惯，引导他们选择新鲜、营养丰富的食物，以确保孩子的健康成长。
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点击查看端午节临近，粽子作为传统美食，深受人们喜爱。然而，粽子并非人人适宜，一些特殊人群需要谨慎食用。 首先，糯米是粽子主要原料，其黏性大、不易消化，对消化系统有负担。尤其是患有消化系统疾病的人群，如胃炎、胃溃疡、肠炎等，过多食用粽子会加重病情。 其次，粽子中常添加大量油脂和糖分，对心血管疾病患者不利。例如，患有高血压、高血脂、冠心病的人群，过多食用粽子会增加血液黏稠度，加重心脏负担。 此外，糖尿病患者应避免食用含糖量高的粽子，如豆沙粽、枣粽等，以免引起血糖波动。 那么，如何健康吃粽子呢？以下是一些建议： 1. 适量食用：一般建议每人每天食用一个粽子即可。 2. 合理搭配：搭配蔬菜、水果等食物，帮助消化。 3. 选择杂粮粽子：杂粮粽子比糯米粽子更易消化，且营养更丰富。 4. 控制油脂和糖分：尽量选择少油低糖的粽子。 5. 仔细阅读营养成分表：选择符合个人需求的粽子。 总之，粽子虽美味，但需注意适量、合理搭配，避免对健康造成不利影响。
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