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阿坝县人民医院，位于四川省阿坝藏族羌族自治州。该事业单位开办资金781万
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文章 发芽的食物能吃吗
在日常饮食中，我们经常会遇到食物发芽的情况。那么，这些发芽的食物还能吃吗？它们是否会对我们的健康造成影响呢？ 首先，我们要明确，并非所有发芽的食物都不能食用。一些常见的蔬菜，如大蒜、姜、葱、萝卜、白菜和西兰花等，在发芽后仍然可以食用。例如，大蒜发芽后会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分；绿菜花的“新芽”中也富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等；萝卜苗则含有丰富的维生素K和叶酸等。在没有腐烂的前提下，这类食物发芽并不会产生毒素，可以放心食用。但需要注意的是，由于发芽过程中食物会将一部分营养提供给“新生命”，所以发芽后的食物营养价值会有所降低。 然而，有些食物发芽后就不能再食用了。例如，土豆、红薯和花生。土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的毒素，这种毒素的毒性相当强，可能导致呕吐、腹泻等症状。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该将土豆扔掉。长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用，因此不宜食用。红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，即使经过水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯也不能食用。 为了防止食物发芽，我们可以采取一些措施。例如，每次购买食物时不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，避免潮湿温暖的环境，从而减少食物发芽的可能性。 总之，在食用发芽的食物时，我们要根据食物的种类和发芽情况来判断是否安全。对于可以食用的发芽食物，我们应该注意其营养价值有所降低；而对于不能食用的发芽食物，则要避免食用，以免对健康造成影响。
病友互助家园
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文章 脸过敏怎么回事
过敏，这个看似普通的字眼，却困扰着无数人。它可能发生在身体的任何部位，而脸部过敏更是让许多爱美人士痛苦不堪。那么，脸过敏究竟是怎么回事呢？今天，我们就来揭开这个神秘的面纱。 首先，我们要了解什么是过敏。过敏是一种机体对某些物质产生免疫反应的现象。这些物质被称为过敏原，常见的有花粉、尘螨、动物皮屑、海鲜等。当过敏原进入人体后，免疫系统会产生抗体，从而引发一系列过敏症状。 那么，脸过敏的原因有哪些呢？以下是一些常见的原因： 环境因素：如花粉、灰尘、雾霾等。 食物因素：如海鲜、鸡蛋、牛奶等。 药物因素：如抗生素、抗过敏药物等。 化妆品因素：如某些护肤品、化妆品等。 疾病因素：如皮肤病、自身免疫病等。 了解了脸过敏的原因，我们再来了解一下脸过敏的症状。常见的症状有： 皮肤瘙痒、红斑、肿胀。 起疙瘩、丘疹。 面部潮红、脱皮。 眼睛红肿、流泪。 呼吸困难、胸闷。 那么，如何预防和治疗脸过敏呢？以下是一些建议： 避免接触过敏原：了解自己的过敏原，尽量避免接触。 保持皮肤清洁：每天清洁面部，避免皮肤油脂堆积。 合理饮食：保持饮食均衡，避免食用易引起过敏的食物。 使用抗过敏药物：在医生指导下使用抗过敏药物。 就医治疗：如果症状严重，应及时就医。 最后，提醒大家，脸过敏并非不可治愈。只要我们了解过敏的原因，做好预防措施，积极治疗，就能远离过敏的困扰。
老年健康守护者
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文章 染发要当心致癌及皮肤过敏
随着社会的发展和生活水平的提高，追求时尚和个性的人们越来越注重个人形象，染发作为其中一种重要的造型方式，已经成为了许多人生活中不可或缺的一部分。 然而，在追求美丽的同时，我们也需要关注染发可能带来的潜在风险。 染发剂中的主要成分对苯二胺是一种常见的过敏原，可能导致皮肤过敏、头皮瘙痒、红肿、起疱等症状，严重时甚至可能引发接触性皮炎。 除了过敏反应，长期染发还可能导致头发干枯、断裂、脱发等问题。 为了保护自己的健康，建议在染发前进行过敏测试，并选择正规渠道购买染发剂。 此外，以下是一些建议，可以帮助您减少染发带来的潜在风险： 1. 选择正规渠道购买染发剂，避免使用假冒伪劣产品。 2. 染发前进行过敏测试，确保不会出现过敏反应。 3. 选择低刺激性、无苯二胺的染发剂。 4. 染发后使用护发素等护理产品，修复受损头发。 5. 适当减少染发频率，避免频繁损伤头发。 总之，染发是一种时尚的发型，但我们在追求美丽的同时也要关注健康，避免染发带来的潜在风险。
医疗之窗
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