蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

蛋白质分为完全蛋白，半完全蛋白和不完全蛋白。

• 完全蛋白：所含必需脂肪酸的种类齐全，数量充足，比例适当。完全蛋白不仅能够维持人体的健康，也能够促进儿童的生长的发育。
• 半完全蛋白：所含必需氨基酸种类齐全，但数量不足，有的比例不适当。可以维持生命，但是不能够促进生长发育。
• 不完全蛋白：所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。营养学上分为必须氨基酸，非必需氨基酸和条件必需氨基酸。

必需氨基酸：不能在体内合成或合成速度不够快，必须有食物供给的氨基酸。

食物蛋白质的必需氨基酸组成，与参考蛋白质相比较缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。

限制或影响了其他氨基酸的利用，从而降低了食物蛋白质的营养价值。

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预防呼吸道感染可以从以下几个方面着手：

1. 增强免疫力

    - 均衡饮食：摄入富含蛋白质、维生素（如维生素 C、维生素 D）、矿物质等营养物质的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等。

    - 适量运动：保持每周至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。

    - 充足睡眠：每晚保证 7 - 9 小时的高质量睡眠。

    - 减轻压力：通过冥想、瑜伽、深呼吸等方式缓解精神压力。

2. 注意个人卫生

    - 勤洗手：用肥皂和流动水洗手，尤其是在接触公共物品后、饭前便后。

    - 避免用手触摸口鼻和眼睛：减少病原体进入体内的机会。

3. 保持生活环境清洁

    - 定期打扫房间：清洁灰尘和污垢，避免过敏原和病原体滋生。

    - 通风换气：每天开窗通风，保持室内空气新鲜。

4. 避免接触感染源

    - 少去人员密集、通风不良的场所，如商场、电影院等。

    - 避免与呼吸道感染患者密切接触，如必须接触，应佩戴口罩。

5. 预防接种

    - 按时接种流感疫苗、肺炎疫苗等，提高对特定病原体的抵抗力。

6. 注意呼吸道保护

    - 在寒冷天气或空气污染时，佩戴口罩。

    - 保持呼吸道湿润：使用加湿器增加室内空气湿度。

7. 戒烟

    - 吸烟会损害呼吸道的防御功能，增加感染风险，应戒烟并避免吸二手烟。