肠结核是一种由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，需要长期用药治疗。一般来说，两年以上的抗结核药物治疗可以使大多数患者达到临床治愈。

是的，她可以停药了。但是，为了确保病情完全恢复，建议定期复查。同时，需要注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯。

如果出现任何不适症状，例如腹痛、腹泻、发热等，应立即就医。并且，需要密切关注是否有肠黏连的发生，及时处理。