首先，恭喜您妈妈顺利完成手术。对于肠脂肪瘤手术后的恢复，适当的营养补充是非常重要的。阿胶是一种传统的滋补品，富含胶原蛋白和多种微量元素，可以帮助改善体质。同时，蛋白质粉也是一个不错的选择，能够快速补充身体所需的蛋白质，促进伤口愈合和肌肉修复。请注意，补充营养的同时也要遵循医嘱，避免过度摄入。

当然，手术后的恢复不仅仅依赖于营养补充。还需要注意休息和适当的运动。建议她多吃一些易于消化的食物，如瘦肉、鱼类、豆腐等，避免油腻和刺激性食物。同时，适当的散步和体能训练可以帮助恢复体力和促进血液循环。

在日常生活中，需要注意保持良好的饮食习惯和规律的作息时间。避免长时间站立或坐着，定期进行体检，及时发现和处理任何可能的并发症。另外，保持心情愉悦，避免过度焦虑和压力，也对恢复有很大帮助。