脑部脊锁瘤和脑积水手术后，身体虚弱是正常现象。首先，需要注意休息和保持良好的心态。其次，合理的饮食和营养补充也非常重要。

考虑到您的高血压和高血糖史，选择低糖、低盐的蛋白粉是比较合适的。同时，根据康复科医生的建议，适量摄入蛋白质可以促进伤口愈合和身体恢复。

蛋白粉的服用量因人而异，建议在医生的指导下进行。一般来说，一天可以一次或两次，具体的用量需要根据您的身体状况和需求来确定。