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鱼皮角是一种富含蛋白质和微量元素的食物，相对来说热量不算太高。每100克大约含有150-200千卡的热量。但是，如果您在烹饪过程中添加了大量油脂或其他高热量的配料，总热量可能会增加。

如果您想控制热量摄入，建议选择清蒸或水煮的方式来烹饪鱼皮角，避免使用过多的油脂。同时，合理搭配其他低热量、高营养的食物，例如蔬菜和全谷类。

鱼皮角富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，对于骨骼健康、血液循环和免疫系统都有积极的影响。适量食用可以帮助维持身体健康。