作为一个渐冻症患者，饮食上需要注意一些特殊的要求。首先，酱油并不是完全禁止的，但需要适量食用。

在控制酱油摄入量的同时，也要注意增加富含蛋白质和维生素的食物摄入，例如鱼类、豆制品、全谷类和新鲜水果蔬菜。避免过度加工的食品和高糖饮料。

保持良好的睡眠质量，规律的锻炼身体，避免长时间保持同一姿势，定期进行物理治疗和康复训练，这些都有助于改善症状和提高生活质量。