根据您的病情和胃肠镜检查结果，食用灵芝破壁孢子粉是安全的。它可能有助于提高免疫力，但不能替代标准的癌症治疗。

在食用灵芝破壁孢子粉时，遵循产品说明即可。至于增加体重，建议您增加蛋白质和热量的摄入，例如多吃肉类、鱼类、豆类等高蛋白食物，并适当增加碳水化合物的摄入。同时，定期进行体育锻炼也能帮助恢复体重。

不用客气，保持良好的生活习惯和饮食习惯对您的康复至关重要。