沙门氏菌肠炎是由沙门氏菌引起的肠道感染，需要注意饮食卫生和个人卫生。出院后大便出现血丝可能是复发的迹象，建议再次进行大便检查。

目前不建议更换奶粉，继续母乳喂养。四联益生菌可以作为辅助治疗，但需要在医生指导下使用。同时，保持良好的卫生习惯和饮食习惯也非常重要。

如果大便检查结果显示仍有感染，可能需要使用抗生素治疗。益生菌可以帮助恢复肠道菌群平衡，但具体用药情况需要根据检查结果和医生判断。