这两种花卉虽然名称相似，但实际上是不同的植物。它们的主要成分和功效也有所不同。西红花主要用于改善心血管健康，而藏红花则更常用于抗炎和抗氧化。至于防癌作用，研究表明藏红花具有一定的抗肿瘤活性，但需要更多的科学研究来证实其效果。

在选择和使用时，首先要确保产品的质量和纯度。对于西红花，通常可以作为调味品或茶饮使用；而藏红花则多用于制作药物或保健品。使用时应遵循产品说明或医嘱，并注意可能的副作用和相互作用。另外，饮食健康、规律运动和定期体检也是预防疾病的重要措施。