根据您父亲的情况，补钙是合适的。考虑到他之前的肾和肝手术，需要注意钙片的选择和用量。膝盖无力可能与钙缺乏有关，但也可能有其他原因。

在这种情况下，选择不含牛肉成分的钙片是安全的。建议选择钙含量适中、易吸收的产品。同时，增加富含钙的食物摄入，如豆制品、绿叶蔬菜等。定期检查血钙水平，避免过量补钙。对于膝盖无力，除了补钙外，还可以进行适当的锻炼和物理治疗。

请注意，以上建议仅供参考，具体用药和治疗方案还需根据实际情况和医生的建议来确定。