在胰腺结石手术后，患者需要避免刺激性食物和饮料，包括酒精。因为酒精可能会引起胰腺炎的复发，导致手术效果不佳。

虽然黄酒的酒精含量相对较低，但仍然可能对胰腺造成刺激。建议患者在手术恢复期间完全避免饮酒，以免影响手术效果。

糖尿病患者需要控制饮食，包括避免高糖、高脂肪的食物和饮料。黄酒虽然可以暖胃，但其糖分含量较高，可能会对血糖控制产生不利影响。因此，建议患者在手术恢复期间和糖尿病管理中都避免饮酒。

如果患者在手术恢复期间饮酒，可能会引起胰腺炎的复发，导致手术效果不佳，甚至可能需要再次手术。同时，酒精也可能会影响血糖控制，导致糖尿病并发症的发生。因此，强烈建议患者避免饮酒。