西洋参的号数主要指的是大小和年份。对于老年人来说，3号和4号的西洋参都可以使用，关键在于选择新鲜、质量好的产品。同时，需要注意的是，西洋参并非万能药，应根据个人体质和健康状况来决定是否需要服用。

如果老人有心脏病史，建议在医生的指导下使用西洋参。西洋参虽然有补气养血的功效，但也可能会对心脏产生一定的影响。因此，需要根据具体情况来确定是否适合使用西洋参，并遵循医生的建议。

除了饮食调理外，老年人还可以通过适当的运动、保持良好的心态和规律的作息来维持健康。同时，定期体检也是非常重要的，可以及时发现和处理潜在的健康问题。