根据您的描述，宝宝的蛋白质过敏属于轻度。如果奶粉上注明是适度水解奶粉，那么宝宝可以喝。至于水煮蛋不能吃，可能是因为水煮蛋的蛋白质含量较高。

在日常饮食中，建议宝宝避免食用高蛋白质的食物，例如鱼、肉、豆类等。同时，多吃新鲜的水果和蔬菜，保持饮食的多样性和均衡性。另外，定期带宝宝去医院复查，监测过敏情况的变化。