您好，根据您描述的情况，您妈妈属于深二度烧伤，治疗以伤口换药为主。建议外用湿润烧伤膏，并用碘伏消毒伤口。因伤口已感染且有水肿，可口服抗生素。请避免伤口沾水，少走路以减少刺激。因急诊无法处理此类伤口，建议前往设有烧伤科的专业医院就诊。

这种情况不太正常。如果医院没有烧伤科，无法处理烫伤伤口的话，他们应该建议患者转诊至具备相应处理能力的医疗机构。建议您尽快带妈妈前往设有烧伤科的专业医院就诊。

在就医前，可以继续用碘伏消毒伤口并外用湿润烧伤膏。如疼痛较剧，可口服止痛药。另外，注意保持伤口干燥，避免感染加重。

请注意避免伤口沾水，保持干燥。同时，要定期换药，观察伤口愈合情况。如伤口出现红肿、疼痛加重等症状，应及时就医。另外，饮食上注意增加营养摄入，促进伤口愈合。